20-02-2021

Χοιρινό φρικασέ με πράσο από τον Σταύρο Βαρθαλίτη (video)

Δείτε τη συνταγή

Ο Σταύρος Βαρθαλίτης έφτιαξε χοιρινό φρικασέ με πράσο στην εκπομπή «Στη φωλιά των κούκου».

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό σε κύβους, 80 γρ. ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 πράσο ψιλοκομμένο, 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια, 100γρ. λευκό ξυρό κρασί, 2 μαρούλια χοντροκομμένα, 500γρ. χόρτα εποχής (σέσκουλα, καυκαλήθρες, σπανάκι), 1/2 ματσάκι άνηθο, 5-6 φύλλα δυόσμου, 60γρ. νερό η ζωμό, 2 κρόκους αυγού, χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι, 80γρ. γιαούρτι πλήρες, αλάτι. φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ΣΧΟΛΙΑΣΕ ΤΟ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ