Ο Βασίλης Καλλίδης έφτιαξε στο «Πρωινό» παπουτσάκια.
Υλικά: 6 μελιτζάνες φλάσκες μεσαίου μεγέθους, 1 πιπεριά ψιλοκομμένη, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη, 7-8 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος, 2 ντομάτες στον τρίφτη, αλάτι, πιπέρι, 6κ.σ. ελαιόλαδο, 2φλ. σπορέλαιο.
Υλικά για την μπεσαμέλ: 1 λίτρο γάλα, 3κ.σ. βούτυρο, 4κ.σ. αλεύρι, 2φλ. τυρί τριμμένο, 1 αυγό, λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι
